こんにちは辰巳です。
今日は妙に餃子を食したいと思いまして餃子について書きます。
ご飯のおかず〓
点心という漢字は唐の時代に初めて出現したと言われています。
餃子も点心の仲間です。
この前テレビで、日中のハーフであるタレント嬢が「日本では餃子をご飯のおかずにしている。これはおかしい！」と言っていました。
一体どういうことなのだろうと一考したところ、すぐなるほど！フムフムと頷きました。
水餃子が中心〓
餃子の調理法は焼く、蒸す、茹でるの3種あります。
中国では餃子といえば水餃子が主流だそうで、言わば大きな水団（すいとん）の中にあんことして、豚ミンチと野菜をいれたようなもの。
茹でて破れないよう皮も厚くボディーも大きい。
10個も食べれば腹一杯になってしまう。
ご飯と一緒に食べるのはやはり無理があるようです。
また続きは今度。
（2009年03月11日掲載）
昨日は、ひな祭りでしたね。
アクアグリーンでも雛人形を飾りました。
こちらは、長くからお世話になっている京都で有名なｋさんの
ご友人の作品です。
楽焼でなんとも愛らしい表情をしています。
お雛様は、胸のところがハート型になっています(^^)
1ヶ月ぐらい飾っていましたが、女子社員がお嫁に行き遅れないよう？！
本日、大切にしまわせて頂きました。
また来年が楽しみです。
（2009年03月04日掲載）
今日は本当に寒い一日でした。
今にも雨が雪に変わりそうです。
がん予防をするため、毎日の食事での注意点をご紹介します。
がんの発生要因の35%は食事と言われています。
普段の食事のとり方に注意すれば、がんになる危険性を抑えることができます。
≪がん予防の食事のワンポイントアドバイス≫
●様々な食品をバランスよく食べる
●食べすぎを避ける
●食塩を控える
●脂肪はひかえめに
●緑黄色野菜をたっぷりとる
●食物繊維を積極的にとる
≪がんを抑制すると言われているデザイナーズフーズを上手にとりましょう!≫
【がんを防ぐための12カ条】（国立がんセンター提唱）
〓バランスのとれた栄養を取る
（主食、主菜、副菜をそろえた食事を）
〓毎日、変化のある食生活を（偏った食べ方をしない）
〓食べすぎをさけ、脂肪はひかえめに
〓お酒はほどほどに
〓たばこは吸わないように
〓食べ物から適量のビタミンと繊維質のものを多くとる
〓塩辛いものは少なめに、あまり熱いものは冷ましてから
〓こげた部分は避ける
〓かびの生えたものに注意
〓日光にあたり過ぎない
〓適度にスポーツをする
〓からだを清潔に
神奈川県「県民だより」より
分かってはいるのですが、なかなか難しいところもありますね。
明日葉で毎日の野菜不足を補って下さい。
ゲルマニウム、食物繊維、カリウムも含まれています。
これからも、健康に過ごしていただけるポイントをご紹介させて頂きます。
（2009年03月03日掲載）
今日から3月です。いよいよ春の到来といいたいですが、２月末には雪が降りましたね。まだもう少し寒さを我慢しなければならなさそうです。
みなさんご体調はいかがですか。
先日、長年あしたばをご愛好頂いています、京子さんと息子さんがアクアグリーンにご来社下さいました。
それも是非、社長のたこ焼きが食べたい！！と以前からリクエストをいただき、念願の？！たこ焼きバーティーにお越し頂きました。
お会いするたびに、沢山のお土産を頂戴するのですが、中でも、私達がいつも楽しみにしているのが、京子さん特製の「手作りチーズケーキ」です！！
チーズと卵がなんとも贅沢に使ってあり、濃厚なのに優しい味わいがします。
下の生地もグラハムクラッカーを細かく砕いたものを使用し（このクラッカーでないとダメだそうです）焼き加減もこれ以上ないしっとり感で感激してしまいます。
甘味も抑えてあるので、毎日ご飯代わりに頂くのも楽しみなのです。
いつもありがとうございます。ご馳走さまでした(^^)
京子さんからの「明日葉の効果」を近日中にご案内させていただきますので、こちらも楽しみにしていて下さい。
（2009年03月01日掲載）
バレンタインデーは私には関係無いことと思っておりましたが、
いざ頂けると、こんなに嬉しいことはありません。
色とりどりの美しいパッケージに頂いた方々のお姿を重ね合わせ、その温かいお心遣いに感謝申し上げます。
あまりにも綺麗なので、写真に納めました。
去年、京都の宇治に参りました時に、寂聴さんお気に入りの抹茶チョコレートに出会いました。
明日葉入りチョコレートもいいのではないかと思っております。
どうもありがとうございました。辰巳
（2009年02月16日掲載）
